Insel sucht Anschluss

Gute Lösung von Ernestomeda: Das Verschieben der Abdeckung gibt das Ordnungselement frei. Ablage, Strom und Licht liefern die Brücke. Bild: Ernestomeda

Aufbewahrung.  Ausreichend Platz vorausgesetzt, liegen Küchenentwürfe mit Inseln hoch im Kurs. Um diese mit dem Nötigsten für die praktische Arbeit zu versorgen, entstehen immer mehr Lösungsansätze. Ein Blick auf die Platzierung und Unterbringung der nützlichen Kleinigkeiten.

Wenn Küche und Wohnraum zeitgemäss und gefällig miteinander verschmelzen, liegt die Insel meist dazwischen. Als Ort des Kochens ist die schlichte Fläche oft kaum zu erkennen. Ein jeder Arbeitsplatz braucht aber seine Hilfsmittel, ob nun Computer oder Hobel – irgendwo muss das Gerät und Kleinzeugs eben doch hin. Etwa ein Rüstbrett samt Messer, ein feuchter Lappen und der Salzstreuer, ein Kochlöffel und im Zweifel eine Halterung fürs Tablet mit dem Rezept sowie einen Stromanschluss, wie an fast jeder Werkbank. Viel Energie verwenden Küchenplaner darauf, welche Kochfelder und Spülen wie platziert werden. Aber an die dazugehörigen Kleinigkeiten wird indes weniger gedacht. Hilfreiche Komponenten wie Funktionskanäle, Brücken, Steckdosen oder mobile Ordnungsgestelle sind zahlreicher geworden und helfen dabei, dass die Insel oder Halbinsel nicht nur zum Anschauen oder als Ablage dient.

Land unter beim Strom

Aber schon das Licht ist eine Herausforderung. Da der Dunstabzug im Sinne des Lifestyles gerade bei Inseln aktuell bevorzugt nach unten erfolgt, fehlt die Leuchte der Dunstabzugshaube. Dann müssen Hängeleuchten mit Arbeits- und Stimmungslicht geplant werden. Leichter ist es, wenn der Dunstabzug an der Decke hängt. Dann können Hängebrücken mit Lichtbändern und praktischen Ablagen miteinander kombiniert und so leichter realisiert werden. Vor allem aber fehlt es bei Inseln und Halbinseln einfach am direkten Zugriff auf Werkzeug und Hilfsmittel beim Arbeiten auf der Rüstfläche. Von der Hobelbank her mag sich mancher Schreiner und manche Schreinerin noch an die Werkzeuglade erinnern. Sofern nicht einfach als Zwischenlager für Abfall missbraucht, hilft die einfache Einrichtung, die Arbeitsfläche frei für das Werkstück zu halten und die Werkzeuge griffbereit zu haben. Ähnlich hat man wohl bei Falmec, Barazza oder Domusomnia gedacht. Die drei italienischen Unternehmen bieten Module zum Bestücken ihres jeweiligen Zubehörkanales an. Eine ansehnliche Anzahl davon hat Barazza im Programm. Der mit Abfluss und Siphon ausgebildete Kanal lässt sich mit Edelstahlmodulen im Rastermass bestücken. Darunter Messerblock und Abtropfgitter, Flaschenhalter und Steckdosen, Küchenwaage und Smartphone-Halter. In der Schweiz ist der Barazza-Zubehörkanal über die Fachunternehmen Moralth AG in Allschwil BL und die Erge Schweiz AG in Blauen BL erhältlich.

Den Dunstabzug integriert

Bei Falmec hat man mit Monolith einen etwas anderen Ansatz gewählt. Der Funktionskanal steht über die Fläche hinaus, weil sich unter der Klappe auch der Dunstabzug befindet. Neben diesem lassen sich weitere Monolithe zum Funktionskanal im Raster von 300, 600 und 900 mm Breite erweitern. Das Innenleben kann auch individuell gestaltet werden. «Wir haben das Falmec-Produkt ganz neu im Programm, sodass der Kanal mit dem Dunstabzug noch auf den ersten realisierten Küchenentwurf wartet», sagt Pierre-Etienne Wühl von der Fors AG in Studen BE, der Schweizer Vertriebspartnerin.

Auch individuelle Lösungen

Neben den noch jungen Lösungen mit den Funktionskanälen haben sich Brücken, entweder auf der Abdeckung stehend oder von der Decke hängend, schon vielfach bewährt. Diese bieten sowohl Licht als auch einen Stromanschluss sowie meist Ablage- und Aufhängevorrichtungen für Küchenwerkzeuge und Hilfsmittel. Die meist aus Aluminium in Rastermassen gefertigten Elemente liessen sich aber auch individuell anfertigen. Bislang auf grössere Küchenbauer beschränkt, können eigene Lösungen durchaus auch für den handwerklichen Küchenbau interessant sein.

Eine clevere Lösung, die individuell ausgeführt werden kann, ist das Öffnen einer Lade durch einen Schiebebeschlag unter der Abdeckung. Eine ganze Palette von Schiebelösungen ermöglicht eine solche Schiebelösung von horizontalen Flächen auch über Eck, teilweise mit intergrierter Dreh- oder Schwenkvorrichtung und auch elektrifiziert auf Knopfdruck.

Ebenfalls elektrisch arbeiten in der Regel Lifte. Mit dem Mangel an Werkzeugen auf Inseln sind diese für grössere Eilande durchaus eine gute Lösung, können sie doch eine ansehnliche Breite aufweisen. Der Küchenhersteller TM Italia hat an der letzten Eurocinca neben einem Werkzeug-Lift auch eine Variante für einen Screen gezeigt, der sich drehen lässt. Vorteil der Lifte, die es auch als Dunstabzugselement gibt: Diese verschwinden bei Nichtgebrauch vollständig im Korpus und schlies-sen auf diese Weise flächenbündig mit der Abdeckung ab.

Andocken und aufhängen

«Der Trend zu immer mehr Insellösungen führt dazu, dass oft kein Platz für ein Nischensystem vorhanden ist», sagt Michael Ehrmann, Geschäftsführer der EBB Beschlagtechnik GmbH in Nagold (D). Das Unternehmen hat deshalb nach Lösungen gesucht. Heraus kam ein Set an Ordnungshelfern, bei dem Messerblock, Rollenhalter, Spülenzubehör, Kochlöffel, Tablethalter, Kräutertopf und verschieden grosse Schalen miteinander kombiniert werden können. Ein Wandregal zur Aufnahme der Elemente gehört mit zum systemischen Gedankenspiel. «Der Ansatz stösst auf breites Interesse», sagt Ehrmann. In der Schweiz sind die EBB-Produkte über die Opo Oeschger AG und die Beat Bucher AG in Tägerwilen TG erhältlich.

Ähnliche Ansätze verfolgen die Küchenhersteller Valcucine und Cesar mit ihren Aufbewahrungshelfern. Die einzelnen Boxen und Tablare lassen sich an Korpus und Regal aufhängen, und bei Bedarf stehen die mobilen «Werkzeugkisten» dann am Ort des Geschehens zur Verfügung. So wird aus der einsamen Insel im Handumdrehen ein geschäftiger Ort mit den wichtigsten Hilfsmitteln zum Kochen.

www.falmec.comwww.fors.chwww.barazzasrl.itwww.morathdesign.chwww.erge-gmbh.comwww.domusomnia.comwww.gera-leuchten.dewww.opo.chwww.bbag.ch

christian härtel

Veröffentlichung: 07. Dezember 2023 / Ausgabe 49/2023

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