Eine besondere Beziehung zum Holz

Andy Hostettler (67) aus Ermatingen TG gehen die Ideen, wie den klimatisierten Brotkasten «Panedor», nicht aus. Für die Umsetzung setzt er auf Schreiner. Bild: Stefan Hilzinger

Leute. Begonnen hat es mit dem Panoramaknife im Jahr 2011. Andy Hostettler aus Ermatingen im Thurgau hat immer wieder neue Ideen und verwirklicht sie. Hergestellt werden sie von der eigens gegründeten Schreinerei. Das neuste Produkt ist ein Panedor, damit Brot länger frisch bleibt. 

Ermatingen am Untersee. Der Blick schweift frei über den See mit Niedrigwasser auf die Klosterinsel Reichenau. Andy Hostettler (67) steht in seinem Büro oder doch eher Kreativatelier oder Smokers Lounge? Einst hat Hostettler seinen Wohnort im Thurgau als «langweiligsten Ferienort der Schweiz» vermarktet. Einzig die vom gelernten Werbefachmann 2014 ins Leben gerufene Schweizer Steinschiefer-Meisterschaft hat die Ruhe und Idylle am See unterbrochen. «Wir haben nichts, wir tun nichts, und wir bieten nichts», hiess der Slogan damals.

 

Für seinen Erfinder gilt das ganz und gar nicht. Hostettler ist in Zofingen im Aargau mit vier Geschwistern aufgewachsen. Sein Vater war als Monteur für Buchbindemaschinen weltweit unterwegs. Seine Mutter hatte zunächst Modezeichnerin gelernt und als Kunstmalerin regionale Bedeutung erhalten. «Von ihr habe ich wohl die Kreativität geerbt und vom Vater ein gewisses technisches Verständnis», sagt Hostettler. Er hat in Aarau die Handelsmittelschule absolviert und später Jahrzehnte erfolgreich im Marketing und in der Werbung gearbeitet, etwa für Franz Carl Weber oder Coca-Cola. Er ist ein kreativer Kopf mit vielen Ideen. Doch was hat er nun mit dem Schreinergewerbe und mit Holz am Hut?

Nach dem Panoramaknife folgten weitere Ideen

Angefangen hat seine Beziehung zu Holz mit der Erfindung des «Panoramaknife» im Jahr 2011. «Es gab sie auch mit Griffen aus Holz, denn Schweizer wollen keine Kunststoffgriffe. Und dann kamen die Accessoires dazu wie Schneidbretter mit Einlegearbeiten, magnetische Messerhalter und so weiter», berichtet Hostettler. So gründete er zusammen mit Holzfachmann Michael Urwyler aus Fruthwilen TG die Schreinerei Urwyler und Hostettler. «Ich habe zwar viele Ideen, aber noch immer zwei linke Hände.» Zu den Schneidbrettern und Serviertabletts gesellten sich in der Folge die Humidore zur klimatisierten Aufbewahrung von Zigarren.

Abschnitte eignen sich für Humidore

Das Holz für die transportablen Kisten bezieht der Geniesser und Zigarrenraucher teils auch von Walter Amrhyn, der im Jura aus alten Fassdauben Tische herstellt. Mit Amrhyn in Kontakt kam er an der Ausstellung «Schön.Gut» in der Küferei Suppiger in Küssnacht am Rigi SZ. «Bei der Herstellung der Fasstische fallen regelmässig Abschnitte an, die sich gut für die Humidore verwenden lassen.» Die Kisten unterschiedlicher Grössen bieten Platz für eine Handvoll bis zu mehreren Dutzend Zigarren. Für den angenehmen Geruch im Innern sorgt das Holz der Westindischen Zedrele (Cedrela odorata) und für die gewünschte optimale Luftfeuchtigkeit sorgen handliche Beutel mit einem speziellen Salz, «Humipaks» genannt.

Damit der Zopf länger frisch bleibt

Die feuchteregulierenden Beutel spielen auch in seinem neuesten Projekt eine zentrale Rolle. «Eines Morgens kam eine meiner Töchter zu mir und beklagte sich, dass der Zopf immer so schnell trocken wird.» Also recherchierte Hostettler intensiv zur richtigen Lagerung von Brot. «Es gibt Brote, die sollen knusprig bleiben und nicht weich werden, und solche, die sollen weich bleiben ohne zu schimmeln», sagt er.

Seit Kurzem nun existieren erste Prototypen des «Panedor», eines klimatisierten Brotkastens aus Holz. Als Partner ist Gregor Hofstetter von der Wood & Composites GmbH in St.Gallenkappel an Bord, der seit zwei Jahren auch die Humidore fertigt. Ein Fundraising sei Ende Mai äusserst erfolgreich zu Ende gegangen, das Interesse sei da, auch von Wiederverkäufern. «Mit Holz lassen sich Ideen eben schneller umsetzen, viel schneller und einfacher als mit Metall, daher gefällt mir der Werkstoff so gut», sagt Hostettler.

Stefan Hilzinger

Veröffentlichung: 15. Juni 2026 / Ausgabe 24/2026

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