Viel Gerät für Köche
Zwischen Technik und Nostalgie: Kühlschrank mit Display (links) und zum selbst Beschriften. Bilder: Monika Hurni
Das Auffallendste in der Küchenwelt war die entgegengesetzte Entwicklung von Raumgestaltung und Geräten.
Während die Raumgestaltung mit viel Holz, gedeckten Farben und nostalgischen Accessoires noch immer eher auf der Retroschiene fährt, sind die Geräte futuristischer denn je. Backofen, Herd, Kühlschrank, alles ist digital, alles ist vernetzt, alles ist via Smartphone bedienbar.
Flexibilität und Komfort
Die technischen Weiterentwicklungen bei den Geräten sorgen für mehr Flexibilität und Komfort. Miele präsentierte mit dem Dialoggarer eine Weltneuheit, die voraussichtlich im Herbst auf den Schweizer Markt kommt. Von innen heraus mit elektromagnetischen Wellen erwärmt, lassen sich unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig zubereiten. Es ist selbst möglich, einen Fisch im Eisblock zu garen.
Samsung zeigte mit dem «NV9900 Dual Cook» einen Backofen, in welchem durch das Einschieben eines Trennbleches zwei Gerichte gleichzeitig zubereitet werden können. Beim «NV7000 Dual Door Flex» ist dank zweiteiliger Tür ein separates Öffnen des oberen Backraumes möglich. Elektrolux präsentierte Abzugshauben mit Silenceboost-Funktion, welche die Lautstärke durch ein aktives Gegengeräusch um die Hälfte reduziert.
Eine Besonderheit bei V-Zug war das Kochfeld Fullflex. Wird die Pfanne in Richtung des Kochenden gezogen, so verringert sich die Kochtemperatur.
Muldenlüfter im Aufwind
Nicht zu übersehen ist die Tendenz weg von der Abzugshaube und hin zum Muldenlüfter. Nach Bora bieten mittlerweile zahlreiche Anbieter ein entsprechendes Produkt an. Bei Wesco kann zwischen robustem und edlem Design gewählt werden. Auf edles Design und Funktionalität setzen auch Concept Swiss und BSH. Mit Gaggenau hat Letztere schliesslich auch den Pionier des Systems unter ihrem Dach.
Veröffentlichung: 25. Januar 2018 / Ausgabe 4/2018
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